asama さん、各自の視聴時間まではわかりません。

Lottaさん、延べ閲覧数ですね。

しゃずさん、質問をありがとうございます。なるほど、そういう観点では確認していなかったので実験してみました。「リンクを知るすべてのユーザー」として生成されたリンクを経由してアクセスしてくる場合は、表示は単に「ゲスト ユーザー」と出ますね。サイトにゲストとして追加しているユーザーは、その人のメールアドレスが表示されます。
ちなみに、これとは別に Microsoft 365 コンプライアンス センターの監査ログにはアクセスしてきた IPアドレスは記録されます。スクリーンショット ⇒　https://www.screencast.com/t/kAjJWVfa

ひろさん、「閲覧履歴の表示を一般ユーザーに表示できるようにしたい」とのことですが、一般ユーザーとは具体的にどのアクセス許可レベルを付与しているユーザーを指すのかがこの情報だけではわからないのですが、たいていはユーザーに編集もしくは閲覧(読み取り)のアクセス許可レベルを付与するので、その前提だとします。それで、なのですが、この記事で紹介している機能は最低でもライブラリに対する「閲覧」アクセス許可レベルがあれば、だれでも表示できます。管理者(フルコントロールやサイトコレクションの管理者)でなくとも閲覧できますよ。

逆に、管理者だけが見れるようにして、一般ユーザーには閲覧者を見せないようにすることは可能ですか？

「SharePoint 閲覧者 (SharePoint Viewers)
サイトのメンバーにサイトのファイルまはたページを閲覧したユーザーの名前を表示します。(Display to site members the names of people who viewed files or pages on their site)」

をアクティブ化するのはどこでやればよいのでしょうか？

ユーザーの名前を表示する設定を有効にした場合、ファイルを閲覧した人物と日付の他に、何時何分に見たかも分かるのでしょうか？

アップされていたファイルをPCに保存後、ファイル元が削除された場合、自分のPCから閲覧する分にはsharepointの閲覧記録には残るのでしょうか？

だいさん
コメントをありがとうございます。確認すると確かに最新の25名までしか表示されませんね。仕様のようです。

麗さん
Teams のチームには SharePoint チームサイトが関連づいており、各チャネルの[ファイル]タブはSharePoint で実体が管理されています。そのため、関係はもちろんあります。が、[ファイル]タブは SharePoint の持つ機能の一部しか利用できないため別途 SharePoint サイトを直接参照しないと履歴は確認できませんが。

移行新米さん、クラシックサイトでも設定できますが、ライブラリはモダン表示にしていないとファイルカードが表示されません。

抹茶さん、
誰がいつ視聴したかは不正アクセスなどを監視するための監査ログで見る必要があり、しかるべき権限をもったひとでないと見れません。
「テナント管理者とは誰のことですか?」とのご質問ですが、たぶん「テナント」という言葉もよくわかっていないのだと思います。Microsoft 365 の情報は、書籍やインターネットを探せばいろいろと情報が上がっていますのでご自身で調べてみてください。

ナナさん、
SharePoint 上でファイルを開くことなくダウンロードした場合は閲覧者としてはみなされません。ただ、監査ログには「ダウンロードしたユーザー」として記録は残ります。

101 さん、現在のところ、残念ながら閲覧者の一覧をエクスポートする機能は用意されていません。
Microsoft 365 コンプライアンス管理者の役割になっているユーザーであれば、監査ログをエクスポートして当該動画のエントリーだけをフィルターして。。。というようなことをしないとダメですね。とはいえ、本来の目的は監査ではないんでしょうから、回答としてはやはり「ない」となります。